دانلود طرح توجیهی صنایع غذایی: تولید نان لواش

ظرفیت: 300 تن در سال

فرمت فایل: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

مقدمه
بی شک غلات بیشترین سهم را در سبد غذایی جوامع بشری دارا هستند. در این میان گندم به لحاظ دارا بودن خواص ویژه خود که قابلیت تبدیل شدن به نان را دارد از اهمیت بسزایی برخوردار است. به گونه ای که برخی از ارقام وحشی آن از حدود پانزده هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر و بین النهرین می روییده است و دانه های این گیاه مومیایی های فراعنه مصر از اهرام این کشور به دست آمده است. در ایران، نمونه های گندم در کاوش های باستان شناسی انجام شده در دامغان، غارهای نزدیک به دریاچه مازندران و همدان به دست آمده است و باستان شناسان عقیده دارند که گندم از حدود 5 تا 6 هزار سال قبل از میلاد مسیح در این مناطق کشت می شده است. برای پخت نان، از زمانهای بسیار دور روشهای متنوع و جالبی وجود داشته است. به احتمال زیاد قدیمی ترین روش پخت نان که بیشتر در میان چادر نشینان متداول بوده، روشی است که برای پختن یک نوع نان ابتدایی به نام کوماج مورد استفاده قرار می گرفته است. پس از آن، پختن نان های مسطح نظیر لواش بر روی سنگ یا تاوه داغ رایج گردید. کم کم تنورهایی که هنوز هم در بسیاری از نقاط دنیا و بخصوص ایران متداول هستند برای تهیه نانهای پهن نظیر تافتون و لواش اختراع گردید. جنس این تنورها از خاک رس است. بعدها تنور نان سنگک و بربری مورد استفاده قرار گرفتند که با تغییر مختصری در کشورهای غربی هم برای پخت نان از آنها استفاده می شود. عیب این تنورها در این است که قطعاتی که اول وارد می شوند آخر خارج می شوند و به علاوه چون دمای نقاط مختلف تنور یکسان نیست، نانهای حاصل دارای پخت یکنواخت نیستند. برای رفع این نقیصه، امروزه از فرهای گردشی و سینی دار استفاده می گردد. با توجه به اینکه، امروزه نیز قوت اصلی ایرانیان، نان می باشد و مصرف آن با توجه به رشد جمعیت افزایش روزافزونی دارد، توجیه اقتصادی اجرای این طرح مناسب بوده ضمن اینکه با اجرای این طرح، می توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر و نیمه ماهر فراهم آورد که با توجه به ماهیت صنایع غذایی بانوان می توانند سهم بسزایی در آن داشته باشند.

پروژه سینک ظرفشویی

فرمت فایل: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

فهرست

جمع آوری اطلاعات
فصل 1
شرح و توضیح مسئله
تعیین احتیاجات
بررسی گروه مخاطب
نیاز استفاده گر
نیاز تولیدکننده
فصل 2
آنالیز گروه اجتماعی
شناخت استفاده گر محصول
فصل 3
بررسی تاریخچه کار
فصل 4
بررسی محیط قرارگیری
معرفی محیط مصرف
تاثیرات محیط بر تولید
تاثیرات تولید بر محیط
فصل 5
نمونه های موجود در بازار
معایب ری نس نمونه ها
فصل 6
آنالیز کارکرد عملی
فصل 7
آنالیز فاکتورهای انسانی
آنتروپومتری
ایمنی – بهداشت
استانداردها
فصل 8
آنالیز فنی
معرفی فنی محصول
نقشه ها
مواد مصرفی

مراحل تولید و ساخت

پاورپوینت تاریخ زبان فارسی

فرمت فایل: پاورپوینت (PPT یا PPTX) قابل ویرایش با نرم افزار Microsoft PowerPoint

فهرست
تعریف زبان
زبان به عنوان یک نهاد اجتماعی
تغییر و تحول مداوم جوامع بشری
زبان به عنوان مهمترین وسیله پیام رسانی
تغییر مداوم زبان
تاریخ زبان و تغییرات دگرگونیهای آن زبان در گذار زمان
ادوار تاریخی زبان
بررسی اسناد مدارک موجود در باره زبان
تحولات و تغییرات آثار مکتوب زبان در طول تاریخ
اصول و قواعد حاکم بر تغییرات زبان
قرن هیجدهم وپی آمد تحولات
رواج فقه اللّغه و دستور
دستور تطبیقی زبانها
شناخت مهمترین خانواده زبانی دنیا «هند و اروپایی»
زبانهای ایرانی
بررسی ادوار تاریخی زبانهای ایرانی از قرن ششم میلادی تا زمان حاضر