گلسنگ‌ها به عنوان منبع احتمالی آنتی اکسیدان

عنوان انگلیسی مقاله: Lichens as possible sources of antioxidants

عنوان فارسی مقاله: گلسنگ ها به عنوان منبع احتمالی آنتی اکسیدان ها

طبقه بندی: زیست شناسی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 10

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

استون، متانول و عصاره های آبی گلسنگ هایی چون Cetraria islandica، Lecanora atra، Parmelia pertusa، Pseudoverniafurfurace و Umbilicaria cylindrical به خاطر فعالیت آنتی اکسیدانی با 5 روش بررسی شدند: مزانشیمی بنیادی DPPH، مزانشیمی بنیادی آنیون سوپراکسید، قدرت کاهنده، تعیین کل ترکیبات فنولی و تعیین کل محتوی فلاونوئید. فعالیت های آنتی اکسیدانی گوناگون عصاره های آزمایش شده در مقایسه با آنتی اکسیدان های معروف مانند اسید آسکوربیک، هیدروکسی آنیزول بوتیلی (BHA) و α – توکوفیرول مطالعه شد. عصاره های آزمایش شده دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی بودند. فعالیت مزانشیمی بنیادی DPPH به خاطر قدرت کاهنده از 32. 68 تا 94. 70%. متفاوت است. و میزان جذب نیز از 0. 016 تا 0. 109 متغیر بود. فعالیت مزانشیمی یون سوپراکسید برای عصاره های مختلف 7. 31 تا 84. 51% بود. علاوه بر این، محتویات زیاد کل ترکیبات فنولی (12- μg 76. 42 معادل پیروکاتیکول) و کل فلاونوئیدها (1. 37- 54. 77 μg معادل روتین) نشان میدهد که فنول ها و فلاونوئیدها، ترکیبات آنتی اکسیدانی اصلی در عصاره های مورد مطالعه می باشند. مشخص شد که گونه های گلسنگی آزمایش شده دارای فعالیت آنتی اکسیدانی موثرهستند و به عنوان منابع طبیعی مناسب از آنتی اکسیدان ها مورد استفاده قرار می گیرند.

کلیدواژه: عصاره گلسنگ، فعالیت آنتی اکسیدان

مقدمه
گونه اکسیژن واکنشی (ROS) که شامل رادیکال های آنیون سوپراکسید (O2-)، پراکسید هیدروژن (H2O2) رادیکال های هیدروکسیل (OH) و اکسیژن یکتایی (1O2) است، اشکال متفاوت اکسیژن فعال شده به حساب می آیند (هالیول 1995، Squadriato و Pelor 1998، Huda-Faujan و همکاران 2009). ROS در اندازه های معمولی برای عملکرد سلول ضرورت دارد. اما در فلظت های زیاد منجر به تنش اکسایشی و ایجاد تعداد زیادی بیماری مانند آرتروز، سرطان زایی، پیری می شود (Sangameswaran و همکاران 2009).