مقاله از تمام رشته های دانشگاهی

به اضافه مقالات تخصصی انگلیسی ایندکس شده در ISI

مقاله از تمام رشته های دانشگاهی

به اضافه مقالات تخصصی انگلیسی ایندکس شده در ISI

گلسنگ‌ها به عنوان منبع احتمالی آنتی اکسیدان

عنوان انگلیسی مقاله: Lichens as possible sources of antioxidants
عنوان فارسی مقاله: گلسنگ ها به عنوان منبع احتمالی آنتی اکسیدان ها
طبقه بندی: زیست شناسی
فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش
تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 10
_______________________________________
چکیده
استون، متانول و عصاره های آبی گلسنگ هایی چون Cetraria islandica، Lecanora atra، Parmelia pertusa، Pseudoverniafurfurace و Umbilicaria cylindrical به خاطر فعالیت آنتی اکسیدانی با 5 روش بررسی شدند: مزانشیمی بنیادی DPPH، مزانشیمی بنیادی آنیون سوپراکسید، قدرت کاهنده، تعیین کل ترکیبات فنولی و تعیین کل محتوی فلاونوئید. فعالیت های آنتی اکسیدانی گوناگون عصاره های آزمایش شده در مقایسه با آنتی اکسیدان های معروف مانند اسید آسکوربیک، هیدروکسی آنیزول بوتیلی (BHA) و α – توکوفیرول مطالعه شد. عصاره های آزمایش شده دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قوی بودند. فعالیت مزانشیمی بنیادی DPPH به خاطر قدرت کاهنده از 32. 68 تا 94. 70%. متفاوت است. و میزان جذب نیز از 0. 016 تا 0. 109 متغیر بود. فعالیت مزانشیمی یون سوپراکسید برای عصاره های مختلف 7. 31 تا 84. 51% بود. علاوه بر این، محتویات زیاد کل ترکیبات فنولی (12- μg 76. 42 معادل پیروکاتیکول) و کل فلاونوئیدها (1. 37- 54. 77 μg معادل روتین) نشان میدهد که فنول ها و فلاونوئیدها، ترکیبات آنتی اکسیدانی اصلی در عصاره های مورد مطالعه می باشند. مشخص شد که گونه های گلسنگی آزمایش شده دارای فعالیت آنتی اکسیدانی موثرهستند و به عنوان منابع طبیعی مناسب از آنتی اکسیدان ها مورد استفاده قرار می گیرند.

کلیدواژه: عصاره گلسنگ، فعالیت آنتی اکسیدان

مقدمه

گونه اکسیژن واکنشی (ROS) که شامل رادیکال های آنیون سوپراکسید (O2-)، پراکسید هیدروژن (H2O2) رادیکال های هیدروکسیل (OH) و اکسیژن یکتایی (1O2) است، اشکال متفاوت اکسیژن فعال شده به حساب می آیند (هالیول 1995، Squadriato و Pelor 1998، Huda-Faujan و همکاران 2009). ROS در اندازه های معمولی برای عملکرد سلول ضرورت دارد. اما در فلظت های زیاد منجر به تنش اکسایشی و ایجاد تعداد زیادی بیماری مانند آرتروز، سرطان زایی، پیری می شود (Sangameswaran و همکاران 2009).

نظرات 0 + ارسال نظر
برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد