اثر شکل فیزیکی علوفه بر عملکرد، تغذیه رفتار و قابلیت هضم گوساله هلشتاین

عنوان انگلیسی مقاله: Effect of physical form of forage on performance, feeding behavior, and digestibility of Holstein calves

عنوان فارسی مقاله: اثر شکل فیزیکی علوفه بر عملکرد، تغذیه رفتار و قابلیت هضم گوساله هلشتاین

دسته: کشاورزی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 14

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

شکل فیزیکی علوفه ممکن است به رشد سیرابی کمک کند که این خود ممکن است باعث افزایش وزن بدن، کاهش مواد موجود (DM) یا مصرف غذا، هضم غذا، و در نتیجه باعث سلامت لبنیاتی گوساله شود. هدف این تحقیق بررسی دو شکل متفاوت مصرف علوفه توسط روی رفتار، قابلیت هضم ظاهری، و رفتار تغذیه ای گوساله های جوان شود. 20 گوساله نر هولستین به صورت تصادفی علامت گذاری شدند. از بدو تولد با یکی از دو روش تغذیه ای در جایی که آنها را در معرض یک جیره غذایی پیچیده قرار می دهند (بر اساس یک مبنای DM) 90% تغلیظ پودر آغازی و هر یک از این دو تا (1) 10% به صورت درشت تکه شده (3-4cm)  یونجه (CRS؛  n=10 (یا (2) 10% زمین عالی (2 میلی متر) علف یونجه (FN؛ n=10). به همه گوساله ها 8 لیتر شیر جایگزین (MR؛  1.2 KG از DM) از بدو تولد؛ مقدار MR به طور پیشرونده کاهش پیدا کرد بعد از WK برای قادر ساختن از شیر گرفتن با اتمام هفته هفتم. مطالعه و بررسی تمام شد بعد از هفته هشتم. مصرف جیره مخلوط، MR، و آب روزانه کاهش پیدا کرد، و گوساله ها اضافه وزن پیدا کردند دو بار در عرض یک هفته. نمونه های غذا و پس مانده های آن در عرض هفته هفتم و هشتم برای بررسی محتوای تغذیه. مصرف جیره مخلوط، MR، و آب به صورت روزانه گزارش شد و گاوها دو بار در هفته وزن می شوند. نمونه های غذا و پس مانده های غذایی در هفته 7 و 8 برای ارزیابی های محتوی غذایی جمع آوری شدند. داده های رفتاری برای هر گاو برای مدت دو ساعت در طول هفته 6 و 8م برای یک ارزیابی کلی هر حیوان 28 ساعت در هفته مورد ارزیابی قرار گرفت. کلیه فضولات در طول هفته 8ام برای تعیین قابلیت هضم جمع آوری شدند. گاو ها تغذیه شده با CRS در واقع DM  بیشتری نسبت به انواع  FN دارند. 

عنوان انگلیسی مقاله: Knowing when to grow: signals regulating bud dormancy

عنوان فارسی مقاله: علائم تنظیم کننده خواب جوانه در گیاهان

دسته: زیست شناسی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 19

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

تنظیم خواب در جوانه های رویشی یک فرآیند بسیار پیچیده است که برای بقای گیاه و تمایز و معماری آن ضروری می باشد. اطلاعات ما و توانایی دستکاری در این پروسه ها به طور قطع به افزایش محصول و به دست آوردن مقدار بیشتر غذای جهانی منجر خواهد شد. در خیلی از موارد رهاشدن نتایج خواب در افزایش تقسیم سلولی و تغییر برنامه های تمایز موثر بوده است. ولی به طور قطع این وقایع را باید در اثر برهمکنش بین سیگنال ها مربوط بدانیم. سیگنال های درونی مثل هرمون ها و قندها و همچنین عوامل خارجی به خصوص نور نیز دراین باره موثر هستند. همچنین هم پوشانی سیگنال ها باعث الحاق راه های تنظیمی در اندو و اکتو و پارا دورمانسی شده اند. 

معرفی گل زنبق ژاپنی

نام فارسی:
زنبق ژاپنی

نام علمی:
Iris ensata

نام انگلیسی:
Japanese iris

تیره (خانواده) گیاه شناسی:
گل زنبق (Iridaceae)

طبقه بندی از لحاظ گلکاری:
ژئوفیت (Geophyte)



برای مشاهده سایر عکس ها به ادامه مطلب بروید
To see the other pictures, go full-text 

نمونه سوالات آزمون استخدامی بانک کشاورزی

فرمت فایل: PDF (قابل ویرایش با نرم افزار مخصوص)

نمونه سوالات استخدامی بانک کشاورزی در سالهای پیش شامل
- 43 سوال تخصصی مشترک رشته حسابداری، علوم بانکی، امور اقتصادی، امور مالی و مالیاتی + پاسخنامه
این آزمون برای مقاطع کاردانی و کارشناسی برگزار شد.
اگر شما قصد دارید در آزمون استخدام بانک کشاورزی و سایر بانک ها قبول شوید و به دنبال منابع مطالعه می گردید، بهترین منبع نمونه سوالات سالهای قبل همین بانک ها است. 

معرفی گل زنبق تاج دار (ریزوم دار) (1)

نام فارسی:
زنبق تاج دار (ریزوم دار)

نام علمی:
Iris japonica

نام انگلیسی:
fringed or crested iris

تیره (خانواده) گیاه شناسی:
گل زنبق (Iridaceae)

طبقه بندی از لحاظ گلکاری:
ژئوفیت (Geophyte)



برای مشاهده سایر عکس ها به ادامه مطلب بروید
To see the other pictures, go full-text 

معرفی گل زنبق انگلیسی (سوخ دار) (1)

نام فارسی:
زنبق انگلیسی (سوخ دار)

نام علمی:
Iris latifolia

نام انگلیسی:
English iris

تیره (خانواده) گیاه شناسی:
گل زنبق (Iridaceae)

طبقه بندی از لحاظ گلکاری:
ژئوفیت (Geophyte)



برای مشاهده سایر عکس ها به ادامه مطلب بروید
To see the other pictures, go full-text 

منابع اصلی درس اصلاح برای کنکور علوم باغبانی 1394

• اصلاح کارشناسی فتاحی
• اصلاح ارشد فتاحی
• اصلاح ارشد راحمی

ادامه دارد (Full-text)

خلاصه دروس فیزیولوژی گیاهی (منابع کنکور علوم باغبانی 1393)

• خلاصه فیزیولوژِی
• خلاصه فیزیولوژی 2
• خلاصه کتاب فیزیولوژی تایز و زایگر

ادامه دارد (Full-text)

مهمترین جزوات برای کنکور دکتری رشته علوم باغبانی (گرایش میوه کاری)

برای اطلاعات بیشتر بر روی درس مورد نظر کلیک کنید.

• فیزیولوژی میوه
• فیزیولوژی پس از برداشت
• اصلاح نباتات و اصلاح گیاهان باغی
• تغذیه و متابولیزم
• فیزیولوژی گیاهی

تکنیک چندشکلی ISSR و کاربرد آن در اصلاح نباتات

عنوان انگلیسی مقاله: Inter simple sequence repeat (ISSR) polymorphism and its application in plant breeding

عنوان فارسی مقاله: تکنیک چندشکلی  ISSR و کاربرد آن در اصلاح نباتات

دسته: زیست شناسی و کشاورزی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 8

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

تکنیک ISSR، یک روش مبتنی بر PCR است که شامل تکثیر یک قطعه DNA حاضر در فاصله تکثیر پذیر میان دو ناحیه تکراری ریز ماهواره منحصر به فرد با جهات مخالف می باشد. این تکنیک، معمولا از میکروساتلیت ها (ریزماهواره های) با طول16-25 bp، بعنوان پرایمر یک واکنش تک پرایمری که لوکوس های چندگانه ژنومی را برای تکثیر توالی های بین ریزماهواره ای با اندازه های مختلف، هدف می گیرد بهره می برد. تکرارهای ریزماهواره مورد استفاده بعنوان پرایمر، می توانند دو، سه، چهار یا پنج نوکلئوتیدی باشند. پرایمرهای مورد استفاده می توانند به هر نقطه ای از DNA متصل شوند اگرچه معمولا در انتهای 3’ یا 5’خود به یک تا چهار باز متصل بوده و براساس آنها، گسترش می یابند (شکل 1). 

حساسیت مختلف گیاهان C3 و C4 به تنش کم آبی: رابطه تنش اکسیداتیو و آنتی اکسیدانت

عنوان انگلیسی مقاله: Differential sensitivity of C3 and C4 plants to water deficit stress: Association with oxidative stress and antioxidants

عنوان فارسی مقاله: حساسیت مختلف گیاهان C3 و C4 به تنش کم آبی: رابطه تنش اکسیداتیو و آنتی اکسیدانت

دسته: زیست شناسی و گیاه شناسی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 16

_______________________________________

چکیده

دلایل متابولیکی حساسیت متفاوت گونه های گیاهان C3 و C4 به تنش کم آبی قابل درک نمی باشد. در این مطالعه، گیاهان 15 روزه گندم و ذرت، نماینگر بترتیب گیاهان C3 و C4، تحت تاثیر سطوح القای تنش آبی، کم (mpa 0. 4-)، متوسط (mpa 0. 8-) و زیاد (mpa 1. 5-) بوسیله PEG-6000 برای 7 روز تحت شرایط کنترل شده قرار گرفتند. ریشه ها و برگهای این گونه گیاهان برای ارزیابی خسارت اکسیداتیو و اکسیدانت همراه با خسارت تنش (بعنوان کمبود الکترولیت)، مقدار آب و اسید آبسزیک تعیین شدند. در موقع تنش کم، در هر دو گونه گیاهی اختلاف معنی دار زیادی از همدیگر برای خسارت تنش ایجاد نشده است. در سطح متوسط و زیاد بطور قابل ملاحظه سبب خسارت زیاد گندم در مقایسه ذرت شد. این همراه با زیان بیشتر نسبت آب و کلروفیل در گندم و سطوح این تنش در ذرت می شود. مقدار ABA باقیمانده در سطح متوسط تنش در هر دو گونه گیاهی تاثیری نداشته اما افزایش قابل توجهی در ریشه ها و برگ های ذرت نسبت به گندم در سطح متوسط نشان داد. خسارت اکسیداتیو در سطوح تنش متوسط و زیاد مقدار مالوندی آلدهید و H2O2 بطور محسوس در گندم نسبت به ذرت افزایش داشت. تقریبا، ذرت مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدانت غیر آنزیمی (اسید آسکوربیک و گلوتاتیون) و آنزیمی (آسکوربیک پروکسیداز، دی هیدروآسکوربات ریداکتاز و گلوتاتیون ریداکتاز، خصوصا در برگ ها) دارد. در مقابل گندم دارای فعالیت بیشتر کاتالیز در ریشه ها و نیز برگ ها در مقایسه با ذرت می باشد. فعالیت سوپراکسید دیسماتاز نشان داد که تفاوت کمی بین گونه گیاهی بوده است. آزمایش برگ های هر دو گونه گیاهی خسارت بیشتری نسبت به ریشه ها دیده اند. این یافته ها اظهار کردند که حساسیت متفاوتی در گیاهان C3 و C4 نسبت به تنش کم دارند و نفوذ ناقصی برای توانایی مقابله با تنش اکسیداتیو، شامل اسید آسکوربیک و گلوتاتیون می باشد.

بهترین منابع درس ازدیاد نباتات (گیاه افزایی) کنکور کارشناسی ارشد باغبانی 1394

• جلد اول و دوم کتاب گیاه افزایی (ترجمه دکتر خوشخوی)
• جزوه ازدیاد نباتات دکتر زمانی دانشگاه تهران
• کتاب خلاصه درس باغبانی جلال خورشیدی
• کتاب تست دیباگران

ادامه دارد (Full-text)

بهترین منابع درس میوه کاری برای کنکور کارشناسی ارشد باغبانی

• جزوه میوه ریز دکتر عبادی دانشگاه تهران
• جزوه میوه گرمسیری و نیمه گرمسیری دکتر عبادی و دکتر زمانی دانشگاه تهران
• جزوه میوه معتدله دکتر ارشادی دانشگاه همدان
• کتاب میوه کاری عمومی و خصوصی عبدالله خدیوی

ادامه دارد (Full-text)

منابع کنکور کارشناسی ارشد رشته علوم باغبانی (1394)

برای اطلاعات بیشتر بر روی درس مورد نظر کلیک کنید.

1-    میوه کاری

2-    ازدیاد نباتات

3-    خاکشناسی

4-    گیاهشناسی

5-    فیزیولوژی گیاهی

6-    فیزیولوژی پس از برداشت

7-    سبزیکاری

8-    گلکاری

9-    منابع تکمیلی

• دفترچه سوالات پنج سال اخیر کنکور ارشد باغبانی همراه پاسخنامه

ادامه دارد (Full-text)

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه محصولات گوشتی پروتئینی

فرمت فایل: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

مقدمه

گوشت ماده پروتئینی و با ارزشی است که از عضلات حیوانات اسکلت دار تهیه و تولید می شود و یکی از اصلی ترین و مهم ترین منابع تأمین کننده پروتئین با منشأ حیوانی در غذای روزانه بشر است. غدد و سایر اندام های دام مانند زبان، کبد، مغز و ... نیز جزء گوشت محسوب می شوند. گوشت علاوه بر پروتئین دارای مقدار قابل ملاحظه ای از مواد معدنی و ویتامین ها و ... برای بدن می باشد. و از چربی آن به عنوان تولید انرژی نیز استفاده می شود. در بعضی از کشورها از چربی بیشتر در جهت مصارف صنعتی بهره گیری می نمایند، به همین دلیل آن را در زمره کاملترین و بهترین مواد غذایی طبقه بندی نموده اند. ارزش غذایی پروتئین گوشت نسبت به پروتئین گیاهی به مراتب بالاتر می باشد زیرا در تغذیه انسان علاوه بر کمیت، مسئله کیفیت پروتئین ها نیز مطرح است. میزان ترکیبات چربی حیوانی بستگی به نوع، نژاد و تغذیه وام داشتند و اغلب از تری گلیسریدها که ترکیبی از گلیسیرین و اسیدهای چرب می باشند تشکیل شده است. بعضی از اسیدهای چرب مانند اسید لینولنیک، اسید لینولئیک و اسید آراشیدونیک که تحت عنوان «گروه ویتامین F» نیز نامگذاری شده اند برای بدن انسان بسیار ضروری بوده و می بایست حتماً از راه مواد غذایی وارد بدن گردند. چربی های گیاهی معمولاً حاوی مقادیر بیشتری از این گونه اسیدهای چرب می باشند. مواد معدنی گوشت به صورت ترکیبات آلی و املاح معدنی وجود دارند. نمکهای معدنی بیشتر در ثابت نگه داشتن فشار اسمزی سلول ها مؤثر می باشند و علاوه بر آن یون های آن در متابولیسم و انقباضات ماهیچه ای نقش بسزایی دارند. کمبود این مواد در بدن باعث اختلال در رشد بدن و قوای جنسی می شود. مصرف گوشت اگر متعادل باشد اثرات مفیدی در اعضاء و دستگاه های بدن و رشد و سلامت جسمی و فکری انسان خواهد داشت. مثلاً در مصرف 100 گرم گوشت پخته شده حدوداً 50 درصد پروتئین مورد نیاز روزانه بدن و مقداری روی و ویتامین های تیامین، B12 ریبوفلاوین، B6 و حدود 15 درصد یا بیشتر آهن وجود دارد. گوشت مرغ و ماهی نسبت به گوشت قرمز آهن کمتری دارد. افرادی که رژیم غذایی خاصی ندارند باید در جیره غذایی روزانه خود مقداری گوشت در نظر بگیرند زیرا کمبود مصرف گوشت موجب ضعف، خستگی و در نهایت برخی از بیماری ها خواهد گشت افراط در خوردن آن نیز خطرناک و مضر است. نیاز گوشت برای یک فرد 70 کیلویی روزانه 200 – 150 گرم می باشد. اما از سن 50 سالگی به بعد باید به مرور از این مقدار کاسته شود.

گزارش کارآموزی شرکت کنسرو تولید انواع مرباجات ترشیجات

فرمت: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

مقدمه

آدمی در اوایل پیدایش زندگی اجتماعی خود به طور تصادفی به حساب و چگونگی محاسبه پی برد تا بتواند چرخه زندگی خود را بچرخاند. اجتماعات اولیه زندگی ثابتی نداشتند و پیوسته در حال کوچ کردن بودن بنابراین زندگی آنها وابسته به وضعیت آب و هوا بود به همین خاطر آنها زمستان را در مناطق گرمسیر به سر می بردند و همیشه طوری محاسبه می کردند که زمستان را در سختی به سر نبرند. هرچه از عمر این زمین می گذرد آدمی در حال پیشرفت و تکامل است به طوری که در چند دهه اخیر انسان از وسایل متفاوتی برای محاسبه استفاده نموده است به طور مثال از چورتکه به کامپیوتر رسیده و برنامه های خود را از قبل تعیین می کنند. تا آینده ای آسان در پیشه رو داشته باشد. یک انسان متفکر و یا یک شرکت موفق شرکتی است که دارای برنامه ریزی درست باشد شرکت تولیدی شوبران تولیده کننده انواع ترشیجات و مرباجات از سال 1354 شروع به کار نمود و شرکت آن واقع در کرج- مهرشهر- بلوار ارم- خیابان طالقانی می باشد. این شرکت دارای محصولات متنوعی می باشد از قبیل انواع شورها مانند خیارشور، کلم، مخلوط و غیره. انواع ترشیجات مانند لیته، مخلوط، گل کلم، سیر و غیره. انواع مرباجات مانند هویج، بالنگ، سیب، به، آلبالو، پرتقال، توت فرنگی، سه میوه و غیره. در کل این شرکت دارای 24 نوع محصول می باشد. قابل ذکر است که این شرکت مواد اولیه اش را از قبیل میوه جات سبزیجات و غیره را به طور مستقیم از دست کشاورزان خریداری می نماید. شرکت تولیدی کرج کنسرو تا سال 77 به کار خود ادامه داد ولی در این سال به علت مشکلاتی که بین سهام داران آن و از طرف دیگر در مدیریت آن به وجود آمد کار این واحد تولیدی تا 2 سال به تأخیر افتاد و بعد از دو سال با نام جدیدی به نام کرج کنسرو (شوبران) به فعالیت خود ادامه داد البته این بار با سهام داران و مدیریت جدید.

دانلود طرح توجیهی تولید بستنی رژیمی

• بخش اول: معرفی محصول

-1 نام و کد محصولات
-1-2 شماره تعرفه گمرکی
-1-3 شرایط واردات محصول
-1-4 بررسی و ارائه استانداردهای موجود در محصول (ملی یا بین المللی)
-1-5 بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
-1-6 معرفی موارد مصرف و کاربرد

دانلود طرح توجیهی تولید کنسانتره آب هویج

طبقه بندی: صنایع غذایی و طرح توجیهی

فهرست مطالب

معرفی محصول
- نام و کد محصول
- شماره تعرفه گمرکی
- ارائه استاندارد های محصول
- بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
- موارد مصرف و کاربرد
- طبقه بندی محصول

- کالای قابل جانشین

دانلود گزارش کارآموزی در شرکت محصولات غذایی هلیانه

فرمت فایل: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

مقدمه
کارخانه فرآورده ­های غذایی هلیانه واقع در کرج، کیلومتر 15 جاده هشتگرد، سه راه سهیلیه، خیابان سوم در تاریخ 1372 جواز تأسیس خود را در زمینی به مساحت 10000 متر مربع از وزارت صنایع دریافت و در سال 1378 پروانه تأسیس آن که شامل خط تولید آرد گندم غلتکی است توسط وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی صادر شد. پروانه بهره برداری آرد هلیانه در سال 1375 از وزارت صنایع اخذ شد و از آن تاریخ این کارخانه تولید خود را که شامل آرد معمولی ستاره درجه 1 و قنادی می باشد شروع نمود. ماشین آلات این کارخانه شامل 14 والس ساخت کشور اوکراین و تحت لیسانس بولر آلمان و 6 دست الک ساخت ایران می باشد و سایر تجهیزات آن در قسمت آسیابانی ساخت ماشین سازی مرشدی است. این کارخانه دارای 4 سیلوی گندم مجموعاً به ظرفیت 4500 تن و سیلوی جاده ای به ظرفیت 3000 تن می باشد. ظرفیت تولیدی این کارخانه 75000 تن آرد در سال است و آردهای تولیدی در کیسه های پلی پروپیلن با وزن 100 کیلوگرم بسته بندی شده و به دست مصرف کنندگان می رسند. 

مطالعه شرکت دانش آفرین روشن در زمینه پرورش قارچ خوراکی

پروژه کارشناسی ارشد رشته مدیریت بازرگانی گرایش بازاریابی

عنوان کامل: بررسی شرکت دانش آفرین روشن در زمینه پرورش قارچ خوراکی

طبقه بندی: کشاورزی

فرمت فایل: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات پروژه: 21

______________________________________________________

مقدمه

قارچ ها موجوداتی هستند که از گذشته های دور با انسان بوده اند. سوابق فسیلی آنها به دوران پر کامبرین و دونین برمی گردد. تاریخ مصرف قارچ های خوراکی به عنوان غذا و دارو به زمانی بسیار دور برمی گردد و حتی انسان های نخستین از خواص ویژه قارچ ها اطلاع داشتند. آزتک ها از قارچ ها به عنوان مواد توهم زا در فال گیری استفاده می کردند و قارچ را گوشت خدا می نامیدند. نوشابه مستی آور سوما نیز چیزی جز عصاره آمانیتا موسکاریای سمی نبوده که از گروه قارچ های کلاهک دار است. اگر تاریخچه تولید قارچ های خوراکی به دقت مورد بررسی قرار گیرد، تاریخی چند هزار ساله را می توان برای آن قایل شد. پرورش قارچ های خوراکی به حدود 20 قرن پیش در ژاپن و چین برمی گردد. کاشت قارچ در گلخانه اولین بار در سوئد در سال 1754 میلادی ابداع شد.
کشور های گوناگون جهان با توجه به فرهنگ غذایی طی سا ل های گذشته به نوعی از این محصول ارزشمند برخوردار بوده اند و در حال حاضر، بیشتر قریب به اتفاق کشورهای دنیا آن را به عنوان محصولی کشاورزی و باغی قلمداد می کنند و حتی به منظور توسعه هرچه بیشتر تولید و مصرف آن، برنامه های کوتاه مدت و بلندمدت آن اجرا می کنند و سالانه هزینه های بسیاری را به تحقیقات مربوط به آن اختصاص می دهند. در این میان، کشورهای آمریکایی، اروپایی، آسیایی و آفریقایی هرکدام به صورتی نسبت به توسعه همه جانبه آن اقدام می کنند. در بعضی کشورها با توجه به فرهنگ غذایی، میزان مصرف برخی از قارچ ها بر دیگران پیشی گرفته و تولید آن گونه خاص، بیشتر است. کشورهایی مانند چین، از دو هزار سال پیش قارچ ها را نیز به موازات سایر محصولات کشاورزی کاشته اند و در حال حاضر، سالانه چند میلیون تن تولید انواع قارچ ها را در برنامه های خود دارند. البته در این میان از خواص دارویی و درمانی قارچ های دارویی نیز غافل نمانده و استفاده از قارچ در حد قابل توجهی رونق یافته است، به طوری که در مراجعه به پزشکان چینی، انواع داروها از جمله قرص، کپسول، آمپول هایی که از قارچ تهیه شده اند، تجویز می شود. البته شایان ذکر است که قارچ ها به لحاظ بافت فیبری و سلولزی و نیز داشتن پلی ساکاریدهایی در دیواره سلولی شان به عنوان ضد سرطان محسوب می شوند. در این میان می توان به قارچ هایی که به طور اختصاصی ضد سرطان هستند، اشاره کرد مانند قارچ های گاندرما، آریکولاریا و شیتاکه. صنایع تبدیلی قارچ ها نیز امروزه به عنوان یکی از صنایع روز، مورد توجه خاص قرار گرفته است. صنایع کنسروسازی، مربا، ترشی و پودر قارچ از جمله فرآورده های قارچ است که در دنیا از مصرف بالایی نیز برخوردار است. از نکات قابل توجه و تامل در این صنعت این است که با توجه به حجم بالای ضایعات کشاورزی در بیشتر کشورها از جمله ایران، استفاده بهینه از این ضایعات برای افزایش کشت قارچ می تواند مورد توجه قرار گیرد.

تاثیر تولید و تنوع جغرافیایی بر عمکرد مربوط به بازاریابی کسب و کار کشاورزی چند ملیتی (مقاله اقتصاد)

عنوان انگلیسی مقاله: The performance of multinational agribusiness, effect of product and geographical diversification

عنوان فارسی مقاله: عمکرد مربوط به بازاریابی کسب و کار کشاورزی چند ملیتی: تاثیر تولید و تنوع جغرافیایی

طبقه بندی: اقتصاد

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 24

لینک دریافت رایگان نسخه انگلیسی مقاله: دانلود

_______________________________________

چکیده

در این فصل ما به بررسی تاثیر تنوع جغرافیایی و صنعتی نرخ رشد 100 مورد از بیشترین غذا ها و نوشیدنی های چند ملیتی می پردازیم. در میان شرکت های بزرگی که صنعت غذا و نوشیدنی ها را در سر تا سر جهان تحت تاثیر قرار می دهند مسئله رشد یک موضوع بسیار مهمی، حتی مهمتر از چند ملیتی بودن در صنایع دیگر می باشد. این شرکت ها نماینده یک سوم تولیدات و بیش از نیمی از فعالیت های فنی صنایع مواد غذایی و نوشیدنی های جهان می باشند. شرکت های چند ملیتی غذا و نوشیدنی هدفشان بیشتر افزایش منفعت خودشان می باشد. آن ها دریافته اند که شرکت های بزرگ این فرصت را دارند تا وارد بازار های پر سود و جدید مورد مواد غذایی همانند (انواع سس، غداهای آماده و غیره ...) شوند و در عین حال کنترل بر روی تولید کالا در بازار برای مواد غذایی مانند (شکر، آرد و غیره ...) زمانی که سود حاشیه اس کمتر می باشد، داشته باشند. شرکت های کوچکتر اغلب فاقد این امکان می باشند زیرا آنان نمی توانند بین سود ناخالص با آن حجم عظیمی از مواد غذایی که توسط شرکت های بزرگتر به بازار می آید تعادل برقرار کنند. شرکتی که ما در این فصل مورد بررسی قرارمی دهیم دارای نرخ رشد سالانه 3 تا 4 درصد بیشتر از تولید غذا و مواد نوشیدنی در سطح جهانی می باشد. ولی در سالهای اخیر پویایی خود را از دست داده اند. موارد استثنایی شامل شرکت های بزرگی از ژاپن و بعضی از کشور های اروپایی می باشند که باسرعت زیادی در حال گسترش هستند. برای شرکت های رقیب این می تواند یک مسئله نگران کننده باشد.

گزارش کارورزی بیسکویت و آدامس

فرمت فایل: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

مقدمه

غلات در واقع گونه ای از خانواده گندمیان (گرامینه ها) هستند که گیاهان علفی تک لپه ای بوده و دانه های ریز آنها، مصرف خوراکی دارد. غلات گیاهانی یک ساله هستند، یعنی چرخه ی زندگی خود را در یک فصل زراعی به پایان می رسانند. گونه های سردسیری غلات (گندم، جو و چاودار) در فصل پاییز و اوایل بهار کشت شده و در اواسط تا اواخر تابستان هم برداشت می شوند. گونه های گرمسیری غلات (برنج، ذرت، ذرت خوشه ای و ارزن) نیز با توجه به شرایط آب و هوایی در اواخر بهار یا اوایل تابستان کشت شده و اواخر تابستان یا اوایل پاییز هم برداشت می شوند.

صنایع غذایی: دستورالعمل محیطی، بهداشتی و ایمنی فرآوری ماهی

عنوان انگلیسی مقاله: Environmental, Health, and Safety Guidelines for Fish Processing

عنوان فارسی مقاله: دستورالعمل های محیطی، بهداشتی و ایمنی برای فرآوری ماهی

طبقه بندی: صنایع غذایی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 15

_______________________________________

چکیده

دستورالعمل های محیطی، بهداشتی و ایمنی (EHS) به عنوان اسناد مرجع تخصصی با توجه به عنوان نمونه های مشخص صنعتی و جامع از فعالیت های صنعتی بین المللی مناسب (GIIP) می باشد. زمانی که یک یا چند عضو گروه بانک جهانی در این پروژه وارد می گردد، دستورالعمل های (EHS) با توجه به سیاست ها و استانداردهای مورد نظر به کار گرفته می شوند. این دستورالعمل های محیطی، بهداشتی و ایمنی بخش صنعتی به گونه ای طراحی شده است که همراه با اسناد دستورالعمل های محیطی، بهداشتی و ایمنی جامع مورد استفاده قرار گرفته، که راهنمایی هایی را برای کاربران در ارتباط با دستورالعمل های محیطی، بهداشتی و ایمنی، که به طور بالقوه برای تمام بخش های صنعتی کاربردی می باشد، ایجاد می کند. برای پروژه های پیچیده، استفاده از دستورالعمل های بخش های صنعتی چندگانه، مورد نیاز می باشد.

مقدمه

دستورالعمل های (EHS) شامل سطح عملکردی و ارزیابی شده ای می باشد که به طور کل در امکانات جدید با توجه به تکنولوژی های کنونی در یک قیمت مناسب وجود دارد. کاربردی بودن این نوع دستورالعمل ها نسبت به امکانات موجود شامل ایجاد اهداف خاصی می باشد که شامل یک جدول زمانی مناسب برای دستیابی به آن ها می باشد. کاربردی بودن این دستورالعمل ها می بایست در ارتباط با خطرات و ریسک های موجود در هر پروژه بر مبنای نتایج ارزیابی های محیطی که در متغیرهای مکانی خاص همانند شرایط کشور میزبان سازمان داده شوند و همچنین ظرفیت های مشابه محیطی و فاکتورهای پروژه بندی شده دیگر می بایست مد نظر قرار گیرند.

      کاربردی بودن توصیه های خاص فنی می بایست بر مبنای عقاید حرفه ای افراد شایسته و باتجربه باشد. زمانی که مقررات کشور میزبان متفاوت از سطوح و ارزیابی موجود در این دستورالعمل ها باشد، پروژه ها بر مبنای دقیق بودن آن ها ارزیابی می گردند. اگر سطوحی که دارای دقت کمترباشند یا ارزیابی هایی کمتر از موارد بیان شده در این دستورالعمل ها مد نظر قرار گیرند، در شرایط خاص مربوط به این پروژه ها یک تایید کامل و مفصلی در ارتباط با گزینه های موجود به عنوان بخشی از ارزیابی های محیطی خاص مورد نیاز می باشد. این تاییدها نشان می دهد که انتخاب در مورد سطح عملکردی متناوب در ارتباط با بهداشت انسانی و محیط مورد حمایت می باشد.

مقاله کشاورزی شهری

فرمت فایل: WORD قابل ویرایش (Docx یا Doc)

مقدمه
بیش از نصف مردم جهان در شهرها زندگی می کنند، و به جز تعداد کمی از آنها که می توانند در خارج از شهر برای خود ویلا یا باغی داشته باشند کشاورزی شهری به سرعت دارد شهرهای جهان را تغییر می دهد. ایده، ایده ساده ای است: استفاده از همه فضاها برای کشاورزی و باغبانی. مواد غذایی قبل از رسیدن به شهرهای ثروتمند، باید ساعت ها پرواز کنند. برای مثال، یک وعده غذای معمولی، مسیری حدود سه هزار کیلومتر را از مزرعه ها تا شهرها طی می کند. برای همین، مسوولان به فکر تولید محصولات محلی افتاده اند. به دلیل ناتوانی و یا بی میلی شهرها در تکیه به منابع غذایی وارداتی، مسوولان شهرها، مواد غذایی مورد نیاز را به گونه ای جدید تامین می کنند. بنا به گزارش سازمان ملل متحد، حدود 15درصد محصولات غذایی جهان، در مناطق شهری تولید می شود و این مقدار رو به رشد است. حدود یک میلیارد شهرنشین که تقریبا یک سوم جمعیت جهان را تشکیل می دهند، ساعاتی از هفته را صرف کشت و کار می کنند تا بتوانند به تولید مواد غذایی خانواده هایشان کمک کنند، یا محصولات تولیدشده را در سوپرمارکت های محلی بفروشند. رشد بیش از حد و سریع شهرها باعث شده است که کشاورزان شهری، موفق تر از کشاورزان روستایی شوند.

طرح توجیهی احداث باغ زیتون 200 هکتار

فرمت فایل: PDF (قابل ویرایش با نرم افزار مخصوص)
دستگاه صادره کننده مجوز: وزارت جهاد کشاورزی
ظرفیت اسمی تولیدات: 200 هکتار
نوع تولیدات: زیتون
تعداد شاغل: 20 نفر 

دانلود طرح تویهی تولید کنسروهای رژیمی

فرمت فایل: PDF (قابل ویرایش با نرم افزار مخصوص)

مقدمه
بخش اول: معرفی محصول
-1 نام و کد محصولات
-1-2 شماره تعرفه گمرکی
-1-3 شرایط واردات محصول
-1-4 بررسی و ارائه استانداردهای موجود در محصول (ملی یا بین المللی)
-1-5 بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
-1-6 معرفی موارد مصرف و کاربرد
-1-7 بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
-1-8 اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز
-1-9 کشورهای عمده تولیدکننده و مصرف کننده محصول
-1-10 شرایط صادرات
بخش دوم: بررسی وضعیت عرضه و تقاضا
-2-1 بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون
-2-2 بررسی وضعیت طرح های جدید و طرح های توسعه در دست اجرا
-2-3 بررسی روند واردات محصول از آغاز برنام ه سوم تا سال 1385
-2-4 بررسی روند مصرف از آغاز برنامه توسعه سوم تاکنون
-2-5 بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه توسعه سوم تا سال 1385
-2-6 بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا پایان برنامه توسعه چهارم

بخش سوم: مطالعات فنی و تکنولوژیکی

پروژه صنایع غذایی: تشکیل کارسینوژنیک متیل ایمیدازول در سیستم مدل کارامل

عنوان انگلیسی مقاله: Formation of carcinogenic 4 (5) -methylimidazole in caramel model systems: A role of sulphite

عنوان فارسی مقاله: تشکیل کارسینوژنیک متیل ایمیدازول در سیستم های مدل کارامل: نقش سولفیت

طبقه بندی: صنایع غذایی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 8

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

سیستم های مدل کارامل آبی متشکل از سولفیت//NH3 دی گلوکز بوده که در دمای 100 درجه سنتیگراد به مدت 2 ساعت گرم شدند و مقادیر کارسینوژنیک 4 (5) متیل ایمیدازول شکل گرفته، شناسایی شدند. بازه میزان شکل گرفته از 7. 0 تا 155. 0 ppm بود. سیستمی با 0. 1 M سولفیت منجر به تولید بیشترین مقدار 4-Ml شد، که 54% بیشتر از مقدار تولید شده از سیستم بدون سولفیت بود. زمانیکه مقدار سولفیت بیش از 0. 1 M افزایش یافت، میزان 4-Ml کاهش یافت. بیشترین کاهش با 0. 2 M سولفیت تا 68% در مقایسه با 0M سولفیت بدست آمد که نشان می دهد که سولفیت نقش مهمی در تشکیل کارسینوژنیک 4-Ml در رنگ کارامل ایفا می کند. همچنین، سیستمی با 0. 1 M سولفیت منجر به شدیدترین رنگ کارامل شد ولی سایر سطوح سولفیت، شدت رنگ را بطور قابل توجهی تغییر ندادند. سولفیت تاحدی به سطح مواد شیمیایی طعم ارزیابی شده با استفاده از تشکیل پیرازین نسبت داده شده است. نتایج نشان می دهند که افزودن سولفیت به میزان مناسب، تشکیل 4-Ml را در رنگ کارامل بدون از دست دادن طعم و رنگ کاهش می دهد.

کلیدواژه: رنگ کارامل، واکنش میلارد، کارسینوژنیک 4 (5) متیل ایمیدازول، سولفیت

مقدمه
رنگ کارامل، یکی از قدیمی ترین و متداول ترین رنگ ها برای انواع غذاها و نوشیدنی ها شامل مواد پخته شده، مرباها، ترشی ها، بستنی ها و دسرهای یخی، آب گوشت ها، سوس ها، گوشت های آماده، نوشابه ها، نوعی نوشابه غیرالکلی گازدار و شیرینی ها می باشد. حتی با وجود اینکه رنگ کارامل از نظر تجاری در ایالات متحده در 1963، تولید شد، ارزیابی سمیت و تنظیمات مقرراتی خیلی کند بودند. گزارش جامع در مورد تاریخچه رنگ کارامل در 1992 منتشر شد. چهار دسته رنگ کارامل (دسته I، II، III و IV) براساس کاربرد و واکنش دهنده های استفاده شده در تولیدشان وجود دارد. دسته I با گرم کردن کربوهیدرات های قلیایی یا اسیدی تهیه می شود. دسته II با گرم کردن کربوهیدرات ها با ترکیب های حاوی سولفیت تولید می شود. دسته III با گرم کردن کربوهیدرات ها با ترکیب های آمونیوم تولید می شود. دسته IV با گرم کردن کربوهیدرات ها با ترکیب های حاوی سولفیت و آمونیوم تولید می شود. دسته I و II معمولا برای نوشیدنی های الکلی استفاده می شوند.

غیر اسیدی کردن روغن خوراکی

عنوان انگلیسی مقاله: New approaches in deacidification of edible oils-a review

عنوان فارسی مقاله: روش های جدید در غیر اسیدی کردن روغن های خوراکی

طبقه بندی: صنایع غذایی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 24

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

در صنعت مواد روغنی و چربی، غیر اسیدی کردن مواد روغنی نه تنها برای پذیرش مصرف کنندگان حائز اهمیت می باشد بلکه می تواند تاثیر اقتصادی زیادی بر روی تولید داشته باشد. روش های غیراسیدی کردن شیمیایی، فیزیکی و میسل در صنایع مورد استفاده قرار می گیرد. چندین مانع نیز در ارتباط با این فرایند غیر اسیدی کردن رایج وجود دارد . ب عضی از روش های جدیدی که می تواند - به عنوان جایگزینی برای شیوه های صنعتی امروزی- مورد بررسی قرار گیرد شامل غیراسیدی کردن بیولوژیکی، استری کردن مجدد، استخراج حلالی، استخراج مایع مافوق بحرانی و فناوری های غشایی می باشند. این روش های جدید- به طور مستقل یا در ترکیب با فناوری های کنونی- می تواند برای غلبه بر موانع اصلی موثر باشد. علاوه بر مضر نبودن آن ها برای محیط زیست، می توانند منجر به صرفه جویی در انرژی و کاهش در اتلاف مواد روغنی گردند. بعضی از این روش ها می توانند جایگزین فناوری های جدیدتر در سالهای پیش رو گردند.

کلیدواژه: پالایش زیستی، غیر اسیدی کردن شیمیایی، فیزیکی، و میسل، استری کردن مجدد شیمیایی، فناوری غشایی، اشتخراج حلالی، استخراج مابع فرابحرانی

مقدمه

مواد غذایی شامل ترکیباتی چون آب، کربوهیدرات، پروتئین، و چربی می باشند. چربی به عنوان یکی از ترکیبات اصلی رژیم غذایی به شمار می آید. زیرا آن می تواند به عنوان یک منبع مهم انرژی همانند اسیدهای چرب و ویتامین های قابل حل مانند A-D-E و K به شمار بیاید. منبع اصلی روغن های خوراکی شامل دانه های روغنی، ساقه میوه، گوشت حیوانات و ماهی ها می باشد. دانه روغنی به عنوان منبع اصلی تولید روغن های خوراکی می باشند. کل تولیدات جهانی مربوط به دانه های روغنی برابر با 326 میلیون تن در سطح جهان می باشد.

قوانین مربوط به مایکوتوکسین مواد غذایی وارداتی

عنوان انگلیسی مقاله: Occurrence and legislation of mycotoxins in food and feed from Morocco

عنوان فارسی مقاله: جود و قوانین مربوط به ماده سمی مایکوتوکسین در مواد غذایی وارداتی از کشور مغرب

طبقه بندی: صنایع غذایی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 24

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

مایکوتوکسین یک عامل آلوده کننده طبیعی مواد غذایی و علوفه می باشد که از طریق کپکی از نوع قارچ اسپرگیلوس، قارچ کپکی سبز و فاساریوم ایجاد می گردد. تعداد مایکوتوکسین های شناخته شده که می تواند اثرات بدی روی سلامت انسان و حیوانات داشته باشد رو به افزایش بوده و همچنین مقررات مربوط به کنترل وجود آن ها درمواد غذایی و علوفه نیز در سطح گسترده تری اعمال می گردد. کشور مراکش، کشوری در شمال آفریقا می باشد که توسط دریای مدیترانه و اقیانوس اطلس احاطه شده است که دارای هوایی با رطوبت و درجه حرارت بالا بوده که برای رشد کپک ها شرایط مناسبی را به وجود می آورد. این مقاله به بررسی میزان آلودگی و وجود مایکوتوکسین (برای مثال آفلاتوکسین، اوکراتوکسین A، و فاساریوم توکسین) در حبوبات، نان، شیر، ادویه، شراب، زیتون، گوشت سفید، میوه خشک و آجیل می پردازد. میانگین نمونه های آلوده شده، اغلب موارد بیش از 50 درصد می باشد. قوانین وضع شده در ارتباط با مقررات مایکوتوکسین، توسط مقامات مراکشی، در مقایسه با محدودیت های کشورهای اروپایی و بین المللی نیز مورد بحث قرار می گیرد. اطلاعات جدید در مورد آلودگی مواد غذایی و علوفه توسط مایکوتوکسین در این مقاله مورد بحث قرار می گیرد. سرانجام، بخش آخر این مقاله شامل نتیجه گیری، جنبه های اصولی و توصیه هایی می باشد که می بایست توسط مقامات و متخصصان در طی بررسی وجود مایکوتوکسین در مواد غذایی و علوفه تولیدی/ یا تجاری در مراکش، مد نظر قرار گیرد.

پروژه صنایع غذایی درباره رضایت مشتری از رستوران

عنوان انگلیسی مقاله: Perceptions of Chinese restaurants in the U. S

عنوان فارسی مقاله: مشاهدات مربوط به رستوران های چینی در امریکا

طبقه بندی: صنایع غذایی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 13

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

این مطالعه به بررسی نقطه نظر مشتریان امریکایی نسبت به رستوران های چینی در کشورشان با استفاده از روش تحلیل عملکردهای مهم (IPA) می پردازد. همچنین این بررسی نشان می دهد که چه خصوصیاتی از رستوران های چینی رضایت مشتریان امریکایی و تمایل رفتاری ان ها را تحت تاثیر قرار می دهد. ا. IPA (روش های تحلیلی عملکرد) نشان داده است که نظافت محیط و سرویس منظم دو نمونه از موارد مهمی می باشند که رستوران های چینی می توانند در این زمینه بهبود داشته باشند. علاوه بر این، طعم غذا و قابل اطمینان بودن خدمات به نظر، به عنوان مشخصه های اصلی برای موفقیت رستوران های چینی می باشند. در مجموع، این بررسی نشان می دهد که کیفیت غذایی، قابل اطمینان بودن خدمات و نظافت محیط سه نمونه از مشخصه های کلیدی برای ایجاد رضایت در مشتریان و تعامل رفتاری مثبت بعد از خوردن غذا در می باشد. مدیران رستوران های چینی می بایست به طور منطقی به تخصیص منابع محدود خود به خصوصیات رستوران براساس مشارکت آن ها برای رضایت مشتریان و تمایلات رفتاری آن ها بپردازند.

کلیدواژگان: رستوران چینی، ویژگی های رستوران، رضایت مشتری، تمایلات رفتاری، تحلیل اهمیت و عملکرد

مقدمه

ایالات متحده امریکا کشوری چند فرهنگی و با قومیت های مختلف می باشد و این تنوع چند ملیتی بودن به طور مستمری رو به افزایش می باشد. یکی از بازتاب های مربوط به این تنوع فرهنگی و نژادی، تنوع و رونق رستوران ها در بازار خدمات غذایی در امریکا می باشد. بازار مربوط به این گونه غذاها در امریکا منجر به 75 میلیون فروش در سال می گردد که حدود 65 درصد از آن در ارتباط با صنایع خدمات دهنده مواد غذایی می باشد. با این وجود رشد سریع رستوران های قومی به طور کلی تنها به دلیل افزایش تعداد مهاجران جدید نیست. در واقع 75 درصد از مصرف این گونه غذاها مربوط به مشتریان غیر بومی می باشد. به دنبال تغییر سبک زندگی، استفاده از غذاهای بیرون از خانه رایج تر گشته و بسیاری از مشتریان نیازمند استفاده از غذاهایی با طعم جدید و تجارب جدیدتر می باشند.

خصوصیات مکانیکی بادام زمینی (مغز، میوه با پوسته)

عنوان انگلیسی مقاله: Some engineering properties of peanut and kernel

عنوان فارسی مقاله: برخی از ویژگی های مهندسی شده بادام زمینی و مغز هسته آن

طبقه بندی: صنایع غذایی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 8

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

بعضی از ویژگی های میوه بادام زمینی و هسته آن، از نقطه نظر میزان محتوای رطوبتی آن مورد ارزیابی قرار گرفته اند. در محتوای رطوبتی 4.85% d.b، میانگین طول، ضخامت، پهنا، میانگین قطر هندسی، حالت کروی، حجم واحد و حجم میوه بادام زمینی، به ترتیب برابر با 44.53 میلیمتر، 15.73 میلیمتر، 16.68 میلیمتر، 23. 00 میلیمتر، 51. 60%، 2.16 گرم و 5.17cm3 می باشد می باشد. مقادیر متناظر برای هسته در محتوای رطوبتی 6.00 db به ترتیب برابر با 20.59 میلیمتر، 8.80 میلیمتر، 10.44 میلیمتر، 12.60 میلیمتر، 57.05%، 1.063 گرم، و 1.14 سانتی متر مکعب می باشد. مطالعه بر روی بادام زمینی خشک شده نشان داده است که چگالی حجمی از 243 به 184km/m3 کاهش داشته، ظرفیت واقعی، مناطق مورد نظر و سرعت ترمینال رشد آن از 424 به 545kg/m و از 7.25 به 7.93m/s افزایش داشته است به طوری که سطح رطوبت آن از 4.85% به 32.00% افزایش داشته است. در ارتباط با هسته مقدار متنماظر از 581 به 539kg/m3 از 989 به 1088kg/m و از 1.53به 2.09cm و از 7.48 به 8.06m/s همگام با افزایش محتوای رطوبتی، تغییر داشته است. قدرت شکاف بادام زمینی و هسته آن با توجه به افزایش محتوی رطوبتی آن کاهش می یابد. ضریب پویای اصطکاک از 0.30 به 0.73 برای بادام زمینی و از 0.22 به 0.63 برای هسته در سطوح ساختاری متفاوت زمانی که محتوای رطوبتی از 4.85% تا 32.00% d.b افزایش می یابد، متغیر است.

مقدمه

بادام زمینی به عنوان یک محصول سالانه ای می باشد که به طور غالب در منطقه مدیترانه رشد می کند. بادام زمینی که از خانواده گیاه هیپی می باشد دارای ریشه، ساقه و به ویژه دانه های زیرزمینی خوراکی می باشد. بادام زمین دارای دانه های خوراکی می باشد. آرچیس هیپوی که عضو خانواده نخودفرنگی می باشد، در غلاف زیرزمین رشد می کند و دارای پوست نازک مایل به قهوه ای می باشد. چنین غلافی معمولا شامل دو نوع از این دانه های می باشد. چنین غلاف هایی معمولا شامل دو نوع از این دانه ها می باشند. آن به طور گسترده در آب و هوای گرم پرورش می یابد و دارای گلبرگ های زرد با عمر کوتاه می باشد. این محصول به عنوان منبع غنی پروتئین در ارتباط با تغذیه افراد و احشام می باشد. تولید سالانه بادام زمینی در ترکیه حدود 85000 تن بوده و بازده آن در یک محدوده بین 28010 و 3035 می باشد.

مقاومت آفات حشره به چندین آفت کش

عنوان انگلیسی مقاله: Pesticide resistance of Tetranychus cinnabarinus (Acari: Tetranychidae) in China: a review

عنوان فارسی مقاله: مقاومت انگلی به نام (تترانیچوس سینابارینوس) در برابر آفت کش ها

طبقه بندی: کشاورزی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 5

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

این مقاله به بررسی مقاومت انگلی به نام (تترانیچوس سینابارینوس) در برابر آفت کش ها و مطالعه بر روی ژنتیک و مدیریت مقاوت در برابر آفت کش ها می پردازد. این انگل درکشور چین حداقل در برابر 25 نوع آفت کش از خود مقاومت نشان داده است. این انگل در ابتدا در برابر آفت کش های پاراسیون و دمتون از خود مقاوت نشان داد. در اوایل سال 1962 سطح مقاومت در برابر آفت کش دمتون در انگل سینابارینوس به 62 برابر رسید. ژن های مقاومتی اومسوات و مونوکروتوفوس در این انگل توسط یک ژن غالب کنترل می شود بنابراین میزان مقاومت سرعت بیشتری می یابد. زمان مربوط به رشد و پارامترهای دیگری در رابطه با زندگی این انگل زمانی که این انگل در برابر آفت کش ها از خود مفاومت نشان می دهد تغییر می کند. چرخه زندگی کوتاه تر شده و میزان مولد های آن بیشتر می گردد. این دلیل دیگری برای افزایش میزان مقاومت این انگل در برابر آفت کش ها می باشد. مقاومت انگل در برابر این آفت کش ها توسط استفاده چرخشی از این آفت کش ها، کنترل بیولوژیکی و روش های دیگرتوسط افراد مدیریت می شود.

مقدمه

بیش از 130 گونه از انگل ها در کشور چین شناخته شده است. انگل سینابارینوس یکی از مخربترین گونه ها در زمینه محصولات کشاورزی می باشد. برای سال های زیادی کنترل این انگل ها در کشور چین از طریق اسپری های آفت کش انجام می شده است. از سال 1980 سطح مقاومت این انگل در برابر آفت کش ها به سرعت افزایش یافته است . در نتیجه تاثیر این نوع آفت کش ها کمتر شده و هزینه های مربوط به کنترل شیمیایی بالا رفته است. بنابراین واکنش کشاورزان به ابن امر با افزایش مقدار این اسپری ها و استفاده مکرر از آن ها بوده است. اما استفاده نامعقول از این آفت کش ها تنها مقاومت این نوع انگل ها را نسبت به آفت کش ها بالا برده است. در طی سال های 1980 تا 1990 دانشمندان در چین از این مشکل آگاه شده و مطالعاتی را در مورد مدیریت مربوط به مقاومت این گونه در برابر آفت کش ها انجام داده اند. سازمان های مربوطه هر ایالتی شروع به کار در زمینه اکتشاف و مدیریت در زمینه مقاومت این نوع آفت ها در برابر آفت کش ها کردند. در نتیجه پیشرفت در زمینه مقاومت این گونه از انگل ها در برابر آفت کش ها کمتر شده و تا حدودی تحت کنترل در آمده است.

ارتباط بین تنش اکسایشی و پیری برگ در گیاهان

عنوان انگلیسی مقاله: The correlation between oxidative stress and leaf senescence during plant development

عنوان فارسی مقاله: ارتباط بین تنش اکسایشی و پیری برگ در طی رشد و نمو گیاه

طبقه بندی: زیست شناسی و کشاورزی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 13

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

در گیاهان، پیری علاوه بر اینکه آخرین مرحله ایی که منجر به مرگ کل ارگانیسم می شود، در رشد و نمو گیاه نیز نقش دارد و در تجزیه هماهنگ ماکرومولکول ها و سیالیت مواد مغذی از بافت های رو به پیری به بافت های در حال نمو گیاه عمل می کند. تصور می شود که رادیکال های آزاد نقش اساسی در رشد و نمو گیاه داشته باشند، بویژه رادیکال های مشتق شده از اکسیژن. از آنجائیکه این مولکول ها شدیدا سمی هستند، سطوح متفاوت گونه های اکسیژن واکنشی باید بسیار منظم شوند. بااینحال پراکسید هیدروژن در غلظت های کم به عنوان مولکول نشانه دهی عمل می کند. بنابراین، تنظیم هماهنگ سیستم جاروب رادیکال آزاد که شامل ترکیبات آنزیمی مانند کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز و آسکوربات پراکسیداز و مولکول های غیر آنزیمی می شود مانند آسکوربات و گلوتاتیون، ضروری و اساسی است. افزایش سطوح رادیکال در طی پیری نه تنها در اثر افزایش تولید رادیکال ها است بلکه به دلیل عدم ظرفیت آنتی اکسیدانی نیز می باشد.

کلیدواژه: پیری برگ، تنش اکسایشی، رادیکال های اکسیژن آزاد، تنظیم پیری

مخفف ها: ABA- اسید آبسیزیک؛ APX- آسکوربات پراکسیداز؛ CAT- کاتالاز؛ HR- پاسخ فوق حساس؛ PCD؛ مرگ سلول برنامه ریزی شده؛ JA- اسید یاسمونیک؛ - ROS گونه اکسیژن واکنشی؛ SA-اسید سالیسیلیک؛ SAG- ژن مربوط به پیری؛ -SOD سوپراکسید دیسموتاز

نگرش کشاورزان به کاربرد فناوری اطلاعات در ترویج و آموزش کشاورزی

توضحات مختصر: امکانات بالقوه فراوانی برای کاربرد فناوری اطلاعات در نظام ترویج و آموزش کشاورزی وجود دارد یکی از عواملی که برای به فعل در آمدن این امکانات نقش اساسی دارد، دیدگاه ها و نگرش های افراد استفاده کننده از آن می باشد نگرش مثبت به فناوری اطلاعات باعث می گردد حتی اگر کاربران میزان مهارت اندکی در این رابطه در محیط کاری خود داشته باشند، برای استفاده از این ....

رقابت علف هرز در محصول ذرت تحت زمانبندی متفاوت برای کنترل علف هرز بعد از ظهور

عنوان انگلیسی مقاله: Weed competition in maize crop under different timings for post-emergence weed control

عنوان فارسی مقاله: رقابت علف هرز در محصول ذرت تحت زمانبندی متفاوت برای کنترل علف هرز بعد از ظهور

طبقه بندی: کشاورزی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 6

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

تأثیر رقابت زود هنگام علف هرز بر سر محصول ذرت پرورش یافته در Waikato تعیین شد. ذرت در سه محیط متفاوت پر از علف هرز (بدون علف کش)، grass weeds (علف کش پیش از ظهور) و علف های هرز برگ پهن (melolachlor پیش از ظهور) قرار داده شد. علف های هرز بر جای مانده با نیکوسولفورون بعد از ظهور (g60 در هکتار) بعد از دوره های متفاوت رقابت کنترل شدند و علف های هرز موجود در گلدان ها یا ظروف در ادامه ازمایش برداشته شدند. علف های هرز که به مدت 4 هفته بعد از ظهور کاملاً بدون کنترل گذاشته بودند محصول خالص را به طور معنی دار کاهش دادند. بعد از اینکه در علف کش بیش از ظهور استفاده شد، علف های هرز برجای مانده بعد از حدود 6 هفته با علف هایی که در مقایسه با علف های هرز برگ پهن تاثیر بیشتری داشتند. شروع به کاهش محصول ذرت کردند. دوره واقعی قبل از آغاز تاثیر علف های هرز بر رشد محصول و محصول ظاهراً با زمانی که علف های هرز برای موفقیت در پوشش کامل زمین صرف کرده بودند ارتباط داشت.

کلیدواژگان: ذرت، رقابت، کنترل علف هرز، پوشش زمین، بعد از ظهور.

مقدمه

با وجود اینکه ذرت (Zea mays) یک گیاه بلند و پر انرژی است، در برابر رقابت علف های هرز آسیب پذیر می باشد. و طبق گزارشات، خسارت بیش از ٪30 مواجه می شود. (Rah man, 1985). به همین خاطر، بسیاری از محققان رقابت علف هرز در این گروه را در اقدامی مدلسازی کرده اند تا آستانه و کاهش محصول را پیش بینی کنند (McDonald و 1999Riha؛ Ngouajio و دیگران 1999). با اینحال در منطقه Waikato که بانک بذر علف هرز بسیار فراوان است (Rah man و دیگران 1996)، نشان داده شده است که رقابت علف های هرز کنترل نشده منجر به کاهش 70 درصدی محصول می شود. (Rah man و James، 1994؛ James و Rah man، 1992).  Camber land و دیگران (1971) در مطالعه و بررسی جنبه های آگرو نامیک ذرت نظریه ای براساس وجود یک «مرحله حیاتی» در زندگی گیاه ذرت ارائه دادند. «مرحله حیاتی» بین 4 و 6 هفته بعد از ظهور بود و رقابت در این مرحله تاثیر عمده ای بر محصول بالقوه داشت. سایر محققان نیز دریافتند که دوره حیاتی بین فروکش می کند (Hall و دیگران، 1992). در طی این دوره دخالت علف هرز با کاهش مساحت برگ گسترش یافته برگ های فردی و با تسریع پیدی برگ های پایین ترٰ مساحت کل برگ ذرت را کاهش می دهد.

تنظیم رونوشتی رادیکال آزاد اکسیژن گذر از پرآوری به تمایزیابی ریشه را کنترل می کند.

عنوان انگلیسی مقاله: Transcriptional Regulation of ROS Controls Transition from Proliferation to Differentiation in the Root

عنوان فارسی مقاله: تنظیم رونوشتی گونه اکسیژن واکنشی، گذر از تکثیر به تفکیک در ریشه را کنترل می کند.

طبقه بندی: کشاورزی و زیست شناسی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 25

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

توازن و تعادل بین تفکیک و تکثیر سلولی از جنبه های مهم ارگانیسم های چند سلولی می باشد. ما با استفاده از داده های بیان ریشه آرابیدوپسیس عامل رونویسی (UPBEAT1 (UPB1 را شناسایی کردیم که این توازن وتعادل را تنظیم می کند. برش عمودی بیان گسترده ژنومی به همراه آنالیز ChIP-chip نشان داد که UPB1 بیان مجموعه ایی از پراکسیدازهایی که تعادل گونه اکسیژن واکنشی (ROS) بین منطقه تفکیک سلول و منطقه ازدیاد سلول در جایی که تفکیک شروع می شود را مدوله می کند، مستقیما تنظیم می کند. توزیع فعالیت UPB1، تعادل ROS را دستخوش تغییر می کند، و باعث تأخیر آغاز تفکیک می شود. مدولاسیون تعادل ROS و فعالیت پراکسیداز از طریق واکنشگرهای شیمیایی به روشی که با عملکرد UPB1 همخوانی دارد، بر آغاز تفکیک تأثیر می گذارد. این مسیر جدا از نشانه دهی هورمون گیاهی اکسین و سیتوکینن عمل می کند. مقایسه با کنترل رشد تنظیم شده با ROS در حیوانات نشان می دهد که یک مکانیسم مشابه در گیاهان و حیوانات وجود دارد.

مقدمه

رشد ارگانیسم های چندسلولی به حفظ تعادل کامل بین تقسیم و تفکیک سلول بستگی دارد. قطع این تعادل در حیوانات باعث بیماری هایی چون سرطان می شود. در گیاهان به دلیل اینکه اندام ها دائما از سلول های ساقه بوجود می آیند، در نتیجه قطع این تعادل باعث توقف پیش از موعد رشد یا اندام زایی غیرعادی می شود. در ریشه آرابیدوپسیس، سلول ها از مرکز سلول ساقه در رأس نشأت می گیرند. دودمان این سلول های ساقه به سرعت در منطقه transit-amplifying به نام مریستم تقسیم می شوند. بعد از آن دستخوش افزایش گسترده حجم سلول در منطقه ازدیاد طول می شوند. گذر از تکثیر سلولی به طویل شدگی، نشانگر مرحله اولیه تفکیک است و در نقطه نسبتا متفاوت هر نوع سلول خ می دهد و یک مرز تقریبا دندانه دار و ناهموار در این منطقه گذر (TZ) ایجاد می شود. سلول ها وقتی کاملا طویل شدند، وارد منطقه بلوغ می شوند که در آنجا به انواع مختلف سلول تفکیک می شوند. مطالعات قبلی نشان داده است که رشد ریشه را با توجه به میزان تقسیم سلول در ناحیه مریستمی و میزان انبساط سلول در منطقه ازدیاد طول تعیین می کنند (Beemster و Baskin، 1998).

فنون پروتئومیک کارکردی در گیاهان

عنوان انگلیسی مقاله: Technical aspects of functional proteomics in plants

عنوان فارسی مقاله: جنبه های تکنیکی پروتئومیک کارکردی در گیاهان

طبقه بندی: بیوتکنولوژی گیاهی

فرمت فایل ترجمه شده: فایل Word ورد 2007 یا 2003 (Docx یا Doc) قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل ترجمه شده: 15

جهت دانلود رایگان نسخه انگلیسی این مقاله اینجا کلیک نمایید

_______________________________________

چکیده

از زمان تکمیل توالی های ژنومی ارگانیسم های متعدد، تجزیه و تحلیل پروتئوم توجهات را به تعیین کارکرد و شبکه کارکردی پروتئین ها معطوف کرده است. این تجزیه و تحلیل با جدا سازی و شناسایی پروتئین ها، تعیین کارکرد و نقش آنها و شبکه کارکردی و ساخت یک پایگاه داده ای مناسب حاصل می شود. پیشرفت های بسیاری در زمینه جداسازی و شناسایی پروتئین ها مانند الکتروفروز دو بعدی، کروماتوگرافی نانو مایع و طیف سنجی جرمی به سرعت حاصل شده اند. برخی تکنولوژی های جدید مانند طیف سنجی جرمی بالا- پایین و خاص سازی میل ترکیبی پشت سر هم بوجود آمده است. این روش ها امکان تجزیه و تحلیل توان عملیاتی زیاد کارکرد و شبکه کارکردی پروتئین ها در گیاهان را فراهم می کند. اما برای رسیدگی به اطلاعات زیاد حاصل از این تجزیه و تحلیل های پروتئوم، روش ها و نرم افزارهای پیچیده تری لازم است. پیشرفت و انطباق این تکنیک ها، تجزیه و تحلیل برش عمودی پروتئین، شناسایی تغییرات بعد از ترجمه و فعل و انفعال پروتئین پروتئین را آسان می کند که برای روشن سازی وظایف پروتئین حیاتی است.

کلیدواژگان: پروتئوم، طیف سنجی جرمی، برش عمودی پروتئین، تغییرات بعد از ترجمه، و فعل و انفعال پروتئین- پروتئین، گیاه